Umas das maneiras mais fáceis de cuidar da saúde e simplificar a vida é por ter uma boa alimentação. Neste sentido, o alho negro é um super alimento que está começando a ser mais utilizado no mundo culinário e possui importantes propriedades para nosso corpo. Suas propriedades medicinais são conhecidos há muito tempo e ele é muito utilizado na cozinha indiana e na medicina chinesa. Agora uma das aplicações mais recentes têm sido direcionada ao uso do alho negro para ajudar a baixar o colesterol e a hipertensão, como uma espécie de complemento alimentar. O alho negro tem sido vendido encapsulado mas pode também ser usado na culinária.
Mas o que é o alho negro ? é um tipo de alho que passa por um preparo especial. O alho negro é produzida a partir de um processo de maturação onde o alho roxo é mantido em condições de temperatura (aproximadamente 65 °C) e umidade controladas por um prolongado período de tempo sem nenhum tipo de aditivo químico.
Benefícios do alho negro: Pode ajudar a combater o colesterol ruim, a gripe, ajuda a prevenir a diabetes e a pressão alta, melhora a imunidade, combate prisão de ventre e ajuda na circulação sanguínea.
Além de poder ser usado na culinária como um super alimento é possível também encontrar as cápsulas do alho negro para poder ser usado como complemento alimentar. Alguns no passado tinham costume de engolir o dente de alho por inteiro mas obviamente o cheiro dele e o gosto quando ingerido sozinho não é nada agradável porque ele possui um sabor muito forte. Por isso o ideal é ser utilizado na culinária no tempero da comida ou então em cápsulas.
Tendo em vista que o alho possui algumas propriedades como a de afinar o sangue é muito importante que você consulte o seu médico ou nutricionista se você possuir alguma condição de saúde que mereça cuidados especiais como estar gestante, em tratamento de alguma doença ou possuir qualquer outra condição de saúde que mereça atenção do seu médico.
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